Wpienił Cię kolega lub sąsiad? Znienawidzony polityk znów "błysnął" intelektem? A może właśnie w TV świeci zębami prezenter, na którego widok masz mdłości? Właśnie na taką okoliczność powstał Pieprzony Cebulak.
"Jest mocny jak emocje wywoływane przez wyżej wspomniane osobistości. Duża doza cebuli, mocno przyprawiony kotlet wieprzowy, a wszystko polane sosem pieprzowym własnego przepisu. Po spożyciu przejdzie Ci wszelka wściekłość, bo doznania smakowe przesłonią wszelkie negatywne myśli." - tak twierdzi autor tego przepisu, niejaki Rafał "Cebul" Cebulski.
SKŁAD:
- kotlet wieprzowy
- sałata zielona
- cebula
- bułka pszenna
- sos pieprzowy (osobny przepis poniżej)
- 2 łyżki ziaren kolorowego pieprzu: czerwony, zielony, biały
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 ml wywaru warzywnego
- 50 ml białego wina
- 4 łyżki śmietanki kremówki
- łyżeczka musztardy ostrej
Pieprz rozdrobnić w moździerzu. Część ziaren pozostawić w całości dla "ostrzejszego" efektu smakowego. Masło
rozpuścić na patelni. Dodać mąkę. Ciągle mieszając chwilę razem
podsmażyć robiąc zasmażkę. Śmietanę wymieszać z musztardą i razem
zahartować gorącym wywarem: dodać najpierw jedną łyżkę wywaru,
wymieszać, dodać kolejną i znów wymieszać. Powtórzyć jeszcze kilka razy
po czym wymieszać z resztą wywaru i z winem. Przelać na patelnię
energicznie mieszając żeby nie zrobiły się grudki. Dodać pieprz, lekko
dosolić do smaku. Doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut, aż sos
pieprzowy zredukuje się do odpowiedniej gęstości.
CZAS PRZYGOTOWANIA: 1 godzina
Mega nazwaaaa!!!! :)
OdpowiedzUsuń